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在葡萄生產中，有時植株受凍害或芽眼受霜害以及植株生長過旺，一次果偏少達不到預定的產量時，可用二次果彌補。
　　
二次結果，可以充分發揮葡萄的增產潛力，尤其在遭受自然災害、花果不足的情況下，對彌補當年產量具有特殊的意義。
　　
二次結果必須在栽培管理水平較高的果園才能進行，在肥水供應不足的情況下，會對當年的產量和花芽分化帶來不良影響。
　　
一般二次果粒小、果皮較厚、著色好、較耐貯運，但含糖量低，如完全成熟也能形成優質果，有些品種容易形成二次果，如玫瑰香、巨峰系品種、戶太8號、康拜爾系品種等。但是有些花芽分化差、長勢旺的品種如科瑞森、美人指龍眼、牛奶等，不易形成二次果。
　　
在山東省及河北中南部以南，多數品種二次果甚至三次果也能正常成熟。
　　
衡水地區部分果農，將巨峰葡萄一次果全部疏除，完全用二次果，產量也不低，比一次果晚熟15-20天，中、早熟品種快結束而晚熟品種未熟，正好彌補市場空缺，也能取得較高的經濟效益。但北京以北地區，由于生長日數不夠，有些二次果不能完全成熟。